A dieta mediterrânea: saudável só para ricos ou educados  

dieta-mediterranea

Dieta mediterrânea: saudável só para ricos ou educados

Somente as pessoas mais favorecidas realmente se beneficiam do Dieta editerrânea, diz um novo estudo. 

A lógica é bastante simples: coma uma dieta rica em alimentos à base de plantas, gorduras saudáveis ​​e peixes; Limitar o consumo de carne vermelha, açúcar e comida pesada e o risco de doenças cardiovasculares é reduzido. Várias pesquisas têm confirmado os benefícios de comer nesse estilo, conhecido como a dieta mediterrânea, há anos. Mas, de acordo com um novo estudo, a dieta mediterrânea é um pouco mais seletiva do que a lógica sugeriria.  

Pesquisadores realizaram um trabalho com mais de 18 mil assuntos e descobriram que a dieta mediterrânea realmente reduz o risco de doenças cardiovasculares … mas apenas se você é rico ou altamente educado.  

O estudo concluiu que os benefícios acompanham a posição socioeconômica dos seguidores da dieta. Basicamente, dada a mesma adesão ao padrão alimentar, o levantamento apontou que a redução do risco cardiovascular só foi observada em pessoas com maior nível educacional e / ou maior renda familiar.  

A parte mais surpreendente: Nenhum benefício real foi observado para os grupos menos favorecidos. 

O que ???  

Os benefícios cardiovasculares associados à dieta mediterrânea em uma população em geral são bem conhecidos, dizem os estudiosos. No entanto, pela primeira vez, uma pesquisa revelou que a posição socioeconômica é capaz de modular a saúde. 

Vantagens ligadas à dieta mediterrânea.  

Em outras palavras, uma pessoa de baixa condição socioeconômica que se esforça para seguir um modelo mediterrâneo, é improvável que obtenha os mesmos resultados de uma pessoa com maior renda, apesar de ambas terem aderido à mesma dieta saudável.

Parece impossível, não é? Sem mencionar injusto. Os pesquisadores tentaram descobrir por que poderia haver uma discrepância entre os grupos com o mesmo padrão alimentar. Eles apresentaram alguns fatores, incluindo qualidade e diversidade de alimentos, atenção aos grãos integrais e métodos de cozimento variados.  

Dada uma adesão comparável à dieta mediterrânea, os grupos mais favorecidos eram mais propensos a reportar um grande número de índices de dieta de alta qualidade em comparação a pessoas com baixo status socioeconômico, avaliam os especialistas. Por exemplo, naqueles que relatam uma ótima adesão à dieta mediterrânea, as pessoas com alto rendimento ou o nível de ensino superior consumiram produtos mais ricos em antioxidantes e polifenóis e tiveram uma maior diversidade na escolha de frutas e vegetais.

Os pesquisadores também descobriram um grau de variação socioeconômica no consumo de produtos de grãos integrais e nos métodos de cozimento preferidos das pessoas. Essas diferenças substanciais nos produtos que os consumidores adotam na dieta mediterrânea levaram os especialistas a pensar que a qualidade dos alimentos pode ser tão importante para a saúde quanto e quantidade e a frequência de ingestão.

Algumas pessoas consideram difícil acreditar que comer uma dieta mediterrânea, independentemente de fatores socioeconômicos, não teria um efeito positivo na saúde. No mínimo, defendem que teria que contrariar os efeitos negativos de uma dieta ocidental salgada com gordura e açúcar e, por muitas razões, as pessoas não devem ser desencorajadas a comer mais alimentos à base de plantas. Mas se alimentos mediterrâneos com baixos valores nutricionais estão impedindo algumas partes da população de desenvolver ótima saúde, esse é um problema que realmente precisa ser abordado.

Os resultados apresentados pelos pesquisadores devem promover uma reflexão séria do cenário socioeconômico em relação à saúde. Segundo os especialistas, não se pode continuar dizendo que a dieta mediterrânea é boa para a saúde, se não é possível garantir um acesso igual a todos.  

Deixe uma resposta